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　荠菜的味道特别鲜美清香，这是因为它含有11种氨基酸，营养非常丰富。能治疗多种疾病。民间常用荠菜羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症。还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

　　

　　荠菜煮鸡蛋富含胡萝卜素、多种维生素及膳食纤维等营养物质。不仅能健脾化湿，轻松甩掉大肚腩，还能改善腰痛

　　做法：1、鸡蛋开火闭盖煮7分钟，取出鸡蛋，逐个敲碎。荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜。3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天然后取出食用。

活血丹比较有意思的是它的下唇，下唇伸长，3裂，中裂片最大，其他两枚在边上，呈长圆形。下唇淡紫色又带有深紫色斑点，斑点上还有绒毛，这些都是植物经过长期进化为传粉的昆虫特设的一些装备。下面伸出的部分是跑道，斑点就是跑道灯，而密布突起的毛状物，则是为了让昆虫不至于失足滑落。昆虫只有在跑道上平稳降落，才能进去“候机大楼”，为活血丹顺利传粉。在民间，人们常用活血丹的茎叶或者全草入药。由于活血丹有着清热解毒、消肿散瘀的作用，所以对治疗伤风咳嗽和跌打损伤等疾病都有一定的疗效。对于治疗跌打损伤，活血丹的应用最为广泛。将连钱草捣碎，直接敷在伤口之处即可。此外，它还具有促进胆汁分泌和利尿的作用。有临床食用证明，活血丹汤煮荷包蛋可治疗体虚腰痛，效果极佳，具体方法：在春季叶子很嫩时，采回清洗干净，弄两土鸡蛋，洋鸡蛋可能效果差些，饲料养的靠不住。锅里放上三碗水，用瓷罐可能更好一些，先煮活血丹，水烧开后，小火再煮20分钟。煮好后，捞出活血丹，放入鸡蛋，小火慢煮，成不成荷包型，就看各位大侠的水平了。如果不会弄荷包蛋的朋友，可以带蛋壳与草药同下，待煮10分钟后再捞出蛋，去壳再煮。

觉得不错的，点一朵小花花


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