猪毛菜用清水洗净后，放入开水中片刻，捞出可做凉拌菜、炒菜。猪毛菜全草可为药用，治疗高血压，效果良好，对早期患者效果显著。

活血丹又称遍地香、铜钱草、地钱儿、连钱草，一般生长在草地上或溪边等阴湿处。嫩芽叶可食，可治疗骨折，产后败血之功效。活血丹并不是丹药，食用过多有可能引起恶心及眩晕。

蜀葵又叫一丈红，开色艳丽，有粉红、红、黄、白等颜色。有些建筑物旁、草坪、花坛有种植嫩叶及花可食，全株入药，有清热解毒、镇咳利尿之功效。从花中提取的花青素，可为食品的着色剂。

甘露子又称土人参，在农村比较少见。甘露子它的地下茎称为甘露，据说是京西泡菜中的标志性成分，可以说少了甘露，就不是理想的泡菜。甘露肉质脆嫩，可制蜜饯、腌渍品，十分可口。甘露还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。