靓汤姐姐

每周问答

为大家带来更适合自己的靓汤

Q

痛风有什么汤水或者茶饮调理？

汤粉

A

百合（鲜品、干品均可）、土茯苓、薏苡仁、车前草、菊苣、玉米须等可用来搭配烹调汤水或制作茶饮。如土茯苓薏米水、薏米莲子百合饮、菊苣栀子葛根茶、车前草蜜枣煲瘦肉、五指毛桃扁豆薏米水、土茯苓茯苓百合茶、茵陈薏米茶等等，注意做成茶饮时不放糖（包括蜂蜜）。也可以加少量肉煲汤，但在制作过程中要注意：1、控制肉的份量；2、肉先飞水，将其他汤料先煲煮，放入肉煲不超过半小时。

靓汤姐姐

Q

请问脾胃虚弱一食性食物就拉肚子，这状况如何搭配清热去湿汤

汤粉

A

因为岭南的地理位置和气候等等因素，岭南人群一年四季都讲究“祛湿气”。祛湿也有很多种方法，如渗湿、燥湿、芳香化湿、利湿等等，需根据个人情况调整。而湿热的形成除了外来环境，进食、心情、运动都是影响因素，平时放松心情，规律运动，减少进食辛辣、煎炸食物。

汤水的话推荐牛蒡马蹄煲水鸭、鸡骨草煲鲫鱼、粉葛葛菜煲鲮鱼、金钱草玉米须瘦肉汤、茵陈三豆煲瘦肉等等。

靓汤姐姐

Q

女童5岁，容易便秘，口臭，咳嗽，煲什么汤好？

汤粉

A

家长可以观察一下孩子的舌苔，如果舌苔白厚腻，说明积食可能性比较大，消化不好，腑气不通，则容易出现便秘、口臭等，此时可经常煲些炒山楂、炒谷芽、炒麦芽、鸡内金等消食化积的汤水；平时饮食要均衡，蔬菜水果也要适当进食，注意补充水分。如果舌苔偏于黄腻，煲汤时还可添加一些绵茵陈、木棉花、苦瓜、冬瓜、绿豆等；小孩如果发生食积时也会出现咳嗽，中医认为“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”，如果舌苔厚腻，又出现咳嗽，煲汤时宜添加炒山楂、炒莱菔子、炒谷麦芽、芒果核等消食止咳的药食材，且不宜浓汤，清淡为宜。

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