上篇佛门绿色治疗

（四）饮料、调料治疗

冰糖

冰糖，冰块状的结晶态蔗糖，晶体粗大，相互附生，坚硬透明。一般用白砂糖为原料，溶成浓糖浆，倒入结晶容器使起晶，在保温室中静置7～8天，逐步形成大晶块，倒出分蜜、干燥而成。也常以品粒较好的大粒白砂糖为晶种，放入过饱和的糖溶液中进行“养晶”，待糖晶体达到一定规格时分离而得。烹饪中制拔丝苹果之类菜肴易成丝；制冰糖葫芦，外观透明、坚脆。功用：中医常用以配制补膏，有补中益气、和胃润肺作用。

方剂

饴糖

饴糖，也称“糖稀”。由麦芽中的糖化酶作用于淀粉所制成的液体，黏稠透明，色浅黄，味甜爽口。广泛用于糖果、糕点制品，也药用治病痛。性味：甘、温。成分：麦芽糖含淀粉、糊精、麦芽。饴糖含麦芽糖、葡萄糖、糊精。功用：饴糖补虚冷、健脾胃、润肺止咳。为滋养缓和强壮药，营养价值比砂糖高，古方多用以补中益气，主治虚劳腹痛。

方剂

1.慢性胃、十二指肠溃疡，胃痛不止，面色苍白，脉迟，贫血虚寒：饴糖1～2匙，温水化服，有缓解胃痛之效。2.指头疔（瘭疽）疼痛：饴糖日夜涂之，连涂数日见效。3.咳嗽喉痛：饴糖拌红皮萝卜，放置一夜，溶成糖水饮服。或用饴糖糖块，放在火上炙至半焦，食之。4.虚弱小儿尿床：桂皮、白芍、甘草各6克，水煎去渣，冲饴糖2匙，每日2次分服。

醋

醋，《本草》称“苦酒”或“酢”（醋的本字），通称“米醋”或“酸醋”。药用以酽醋（浓而味厚者）为良。性味：酸、苦、温。成分：含醋酸（约20％）、维生素B1、维生素B2、烟酸。功用：消痈肿、治疮癣、熏鼻治失血昏晕（急性脑缺血）。寺院不但以醋为食用，还作药用。

方剂

1.牛皮癣、脚癣、鹅掌风：醋涂搽，每日3～4次。鹅掌风、灰指甲，可用塑料袋盛醋，将手泡在醋中一夜，次数多则愈。2.无名肿毒：酸醋调麦粉糊，涂敷患部，每日2次。3.白虎历节（包括急性关节炎肿痛）：好醋两碗，煎为一碗，加入切细葱白30克，再煮1～2沸，过滤后，以布包之，趁热裹于患部，每日2次。4.腋下狐臭：好醋调石灰粉，先洗患部，拭干后涂敷，每日2次。5.产后血晕、昏迷：酸醋煮沸，趁热熏口鼻，或醋盛罐中，将铁器烧红入醋中，以醋酸气熏口鼻。6.冻疮初起未溃：醋煮热，敷患部，一日2～3次。7.食鱼蟹类过敏、发风疹遍身搔痒：醋半碗、红糖60克、生姜切细30克，同煮1～2沸，去渣，每服1小杯，可加水和服，一日2～3次。8.胆管蛔虫或肠道蛔虫引起的腹痛：急饮热醋1杯，可以缓解。9.空气消毒，预防呼吸道传染病，如流感、流脑、白喉、麻疹等：瓦片烧红，醋半瓢，泼于热瓦上，熏蒸房间，约数分钟后，再泼半瓢。10.高血压：醋适量、浸花生仁7～10粒，每晚浸，第2天早晨连醋吃下，连吃10～15天。11.急性传染性黄疸型肝炎：米醋10毫升（每次量），每日3次，并配合维生素B12片口服，10天为一疗程（不用其他药物）。医院施治5例，均获痊愈，症状平均4天消失，食欲不振改善尤为满意。

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弘扬佛医普济世人15荸荠、茭白、竹（笋）

弘扬佛医普济世人16蕨儿菜、紫菜、海带

弘扬佛医普济世人17蕈、香菇、木耳

弘扬佛医普济世人18黄瓜、丝瓜、苦瓜

弘扬佛医普济世人19南瓜、冬瓜

弘扬佛医普济世人20西瓜、葫芦、罗汉果

弘扬佛医普济世人21瓜蒌、白果、核桃

弘扬佛医普济世人22枣、栗子、榛子

弘扬佛医普济世人23槟榔、橄榄、桂圆

弘扬佛医普济世人24荔枝、香蕉、甘蔗25阳桃、猕猴桃、桃26青梅、杏仁、梨27苹果、山楂、枇杷28木瓜、覆盆子、茅莓29金橘、橘、柚子30波罗蜜、桑葚、无花果31葡萄、石榴、柿子32枸杞、荞麦、小麦33大麦、燕麦、玉米34小米、高粱、糯稻35糙米、锅巴、薏米仁36芡实、甘薯、绿豆37赤豆、黑豆、蚕豆38豌豆、豇豆、刀豆39扁豆、豆制品、落花生40地瓜、松、乳香41樟树、梧桐、柳42棉籽、苦参、葛根43黄栀子、草珊瑚、大血藤44玉兰花、绣球花、桂花45牵牛花、鸡冠花、红花46槐花、紫藤花、金银花47紫萍、黄精、当归48半夏、牛膝、清明菜49艾蒿、苍耳、茅术50蒲公英、向日葵、葵菜51蒲公英、向日葵、葵菜52竹节菜、益母草、连钱草53黄芩、荆芥、紫苏54芝麻、甘草、何首乌55大黄、白茅根、白及56白芍、罗布麻、灯芯草57车前草、鱼腥草、地黄58黄连、牛扁、紫花地丁59人参、茶叶、茶菊花60决明子、牛奶、酸奶61酒、丁香、桂皮62花椒、竹叶椒、八角茴香63茴香、红豆蔻、豆豉64盐、红糖、白糖

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