《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

《百病食疗大全》：锌是“男性之宝”，男人过了50岁，多吃4种高锌食物，精神头足

家里的男人，一直是生活中的顶梁柱，随着现在的发展，说实话无论是男人还是女人，压力都不小。不管是生活上，还是事业上，负担比较重，因此平日里总是没什么精力锻炼，也不把心思放到“养生”上。

实际上，男人一旦过了50岁，就该重视起来了，自己的身体自己养，除了补蛋白、补钙之外，锌元素也是很重要的，锌被誉为“生命之花”、“男性之宝”，因此多吃4种高锌食物，身体更壮实，精神头足。

口感滑嫩，营养丰富，锌元素含量也比较高，很适合男人吃，滋补效果极佳。补肾、补阳、健脾胃，总之益处多多，值得多吃。

配方：泥鳅、豆腐、泡椒、剁椒、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒

1、把泥鳅完全处理干净，冲洗好备用，葱姜蒜、干辣椒、剁椒、泡椒等都切好，下面往锅子中倒油，烧热后爆香葱姜蒜、干辣椒。

2、之后加入泥鳅，翻炒一会儿之后，用生抽、蚝油、料酒、鸡精来调味，泡椒、剁椒也放进去，然后添上开水，炖上一段时间。小火炖20分钟，把豆腐放进去，再炖10分钟，用盐、鸡精调味，大火收汁就可以出锅了。

牛肉除了高蛋白，锌元素也是挺高的，多吃点牛肉可以补充体力，让身体更舒坦、更有劲，精神头更足。

配方：牛肉、土豆、生姜、八角、葱段、桂皮、盐、冰糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒

1、牛腩切小块，放在锅中加上冷水，再倒上点料酒，加上几片姜片，焯水去除血水后，捞出来冲洗干净。

2、锅中倒油，加上一小把冰糖，炒出糖色后倒入牛肉，炒到裹上色。然后放姜片、葱段、八角、桂皮，再用生抽、老抽、蚝油、料酒调味，添入足量的开水来炖，炖1个小时后，放上土豆，加上盐和鸡精，继续炖20分钟，收汁出锅。

生蚝平日里，估计大家都吃的不少吧，口感鲜美，营养价值很高。它其中的锌元素，在各种食物中，都可以排前几名，喜欢可以多吃点。

配方：牡蛎、生姜、大蒜、盐、醋、生抽

牡蛎用刷子刷洗干净，再用清水冲洗几遍，之后锅中加水烧开，把牡蛎放上蒸笼，蒸8分钟就可以出锅了。趁着蒸的过程，我们把生姜、大蒜都切末，再用盐、醋、生抽调味，搅拌一下，这个料汁也做好了，蘸着吃即可。

要想补充锌元素，多吃些深海鱼，也是挺不错的，高蛋白低脂肪，比较容易消化吸收，很适合上了年纪吃。

配方：海鱼、食用油、蒸鱼豉油、料酒、葱姜

洗净后的海鱼，用料酒腌制15分钟，然后放在烧开水的锅中，蒸10分钟出锅。出锅后，将多余的汤水倒出来，然后切点葱丝、姜丝，铺在鱼的身上，接着拿出蒸鱼豉油，浇在身上，最后将食用油倒入锅中，烧热后浇在葱姜丝上面就行了。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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