团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

今日推荐

番茄烧排骨材料：番茄2~3个，猪排骨-克，京葱1条，大蒜、生姜、食盐、花生油、胡椒粉、料酒、生抽、生粉适量。做法：

（1）猪排骨斩小段，洗净沥干，加入少许食盐、花生油、胡椒粉、料酒、生抽、生粉腌制约1小时左右；京葱洗净后切段，番茄洗净后切块。

（2）热油起锅，爆香生姜、大蒜，再下腌制好的排骨，翻炒至两面变色。

（3）加入适量的料酒、生抽和清水，加盖转中火焖煮入味，待煮至汤汁收半干时，加入番茄块，继续焖煮至汤汁浓稠，最后放上葱段翻炒几下，即可起锅食用。

专家点评：

番茄味酸甘，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效，现代营养学认为，番茄中含有大量抗氧化剂，并且热量较低，所以有抗衰老和减肥的作用。而排骨味道鲜美，不会太过油腻，而且除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补充钙质的一个来源。虽然已经时过大雪，但近期珠三角地区干燥明显，不宜过度进食温补食材。这个时候吃点酸甘生津又能辛温散寒的菜式就很好。这款菜式即有番茄的酸甘，又有大葱的辛散，是近期凉燥天气下老少咸宜的保健菜式。

福利

《每日一膳》全面升级啦！

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方



转载请注明地址:http://www.lianqiancaoa.com/lqczy/29115.html