旱莲草实录

一个乡村的亲戚最近告诉我：头发白了，牙齿掉了。

她刚40岁。

近日回家，见到菜地里蔓生者一种野草：旱莲草。初时看它的叶片，以为是百花蛇舌草，于是仔细观察。母亲问我：你看什么？

我说：这个草是药啊！

母亲回一句：百草都是药。

接着她又感叹：现在的人吃得真奇怪，以前哪个吃冬青树的叶子嘛，现在竟然餐厅里卖八元钱一份。

我随着母亲的感叹笑。这个旱莲草也如此啊！尽管早前是农家割来喂猪的，典型的猪的口粮，但在嫩苗的时候，其实是可以用来做菜的。只是小时候生活条件不好，如果谁家吃它，都是实在没菜吃的时候才会勉为其难地摘一把来拌饭，否则，谁会让它上餐桌呢？

就如冬青树的叶子，当时谁会心甘情愿地让它们上餐桌呢？

外形上，旱莲草的叶片和百花蛇舌草相似，但花朵却显然不同，是旋覆型的很多白色小花瓣。小小的花朵和看起来不怎么可口的叶片根茎毫不起眼的长在那儿，不停地蔓生，如果蔓生得实在太多，母亲是会把它拔掉的，因为阻挡了蔬菜的生长。

但既然百草都是药，旱莲草的药效如何呢？各类记载表明，旱莲草的药效和它庞大的繁育能力相当，不可忽视。

性凉，味甘，是中医常用的养肝益肾、凉血止血的药物。可乌发和固齿等，对肝肾阴虚所致的头昏目眩、牙齿松动、腰背酸痛等症有良好疗效。

书载，旱莲草有两种，一种叶似柳而光泽，茎似马齿苋，高一、二尺，花细而白，果实就像小莲房。

另一种苗梗枯瘦，很像莲花，颜色却是黄的，果实亦圆，南方人称它为连翘。

虽然外形有区别，但他们共同的特色却是一样的，都是一折断茎杆就有汁出，而且这些汁液很快就变黑了。它的这个特色，也是它位列乌发药材的理由。

旱莲草的本名与别名也非常有趣，具有共义。

本名鳢肠，鳢即乌鱼，和乌发乌黑这类词相关。又名乌田草、墨旱莲、墨水草、乌心草。真是乌和墨的字眼何其多！众多名儿都这样叫了，食用后头发还敢不乌黑吗？

而对于它的固齿作用，在清代著名医家陈修园著名的固齿神方中也有提到，方中用旱莲草2钱5分，加上青盐、石膏、补骨脂等，研成细末，每早用来擦牙，用水频漱后吐掉。这个方子要是在三、四岁就无间断地用，可保至老牙齿不脱落，永免牙患。但据说有一个40岁牙齿患病的人，大牙已脱三个，用了这个方法固齿，竟然还亡羊补牢见了效，牙病竟然好了！

如果说陈修园的固齿方稍嫌麻烦，那么在《摄生妙用方》中，就简单多了，将旱莲取汁，同盐炼干，研末擦牙即可。

如果用来乌发，制作方法就有些复杂。

孙真人《千金月令方》记载：六月以后收采的青嫩无泥土旱莲草一秤，不用洗，摘去黄叶，烂捣，用新布绞取汁，以纱绢滤过，入通油器钵盛之，于日中时分煎，煎五日。再取生姜一斤绞汁，同白蜜一斤合和，也是日中煎，以柳本篦搅，不要停手，待如稀饧的时候，药就成了。每旦日及午后各服一匙，以温酒一盏化下。

这个乌发方法可够麻烦的，原本想着那个40岁就头发变白又在农村的亲戚，怎么不就地取材乌亮她的头发，但如果照此方法制作，估计她宁愿让头发再变白些也不愿意动手做如此麻烦的乌发饮的。不过也无需懊丧，因为旱莲草的这种药用价值，市面上是有旱莲草饮片卖的。

我继续在菜地里







































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