蒲公英，在春季里能给你的生命，一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来!虽是最不起眼的蒲公英，这和人生的道理是一样的。

　　蒲公英是嗓子疼的救兵

　　同属草类，蒲公英是“草根”形象，比起“冬虫夏草”相形见绌。

　　后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头，这时，“救兵”非蒲公英莫属。

　　有一次，一个每天燕窝鱼翅伺候着的朋友，在药店里火急火燎地给我打电话，问：“刘医生，今天我嗓子痛得说不出话来了，买哪种进口药能马上好?”

　　我问了一下他的病因和症状，然后告诉他，去楼上中药柜台，花一块钱买一两蒲公英。回去煮了当茶水，喝上整整一天，再注意点儿饮食，喝点荷叶粥这样的清淡流食，晚上就可见效了。

　　其实，蒲公英就是最适合嗓子上火的天然抗菌素，干嘛非得进口的、还带副作用的消炎药?

　　他当时就觉得，一块钱能治好他那么严重的嗓子痛，是不可思议的!就执意和我打赌，说，如果晚上还不好转，我就输了，要请他一顿饭。

　　结果，晚上10点，他打来电话，说过几天要请我吃最好的海鲜，而且绝对是心甘情愿的，因为他的嗓子真的好了。

　　我用一块钱的蒲公英，治好了无数“嗓子着火”的成人，更用朴实无华、性格温和、没有副作用的它，解救了很多靠输青霉素治扁桃体炎的孩子，使他们避免了割除身体第一道免疫防线——扁桃体的厄运。

　　慢性肝炎的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小，如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。

　　春天的蒲公英食疗价值最高

　　蒲公英在春天是最美的，这里我说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

　　如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是选择在初春的四五月间，蒲公英开花之前采下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

　　鲜的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我们享受。

　　在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。

　　平日里阴虚火旺的你，在春天要多吃些蒲公英。

　　而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。

　　即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

　　当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分，有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。

　　只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!

　　春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了，如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭!

笔者是学中药的，学习期间偶得一治牙痛经验方：白芍45克，蒲公英30克，细辛3克，甘草15克，水煎服，有效率达95%以上。

著名书画家陈忠洲《醉春图》

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