为伞形科植物积雪草的干燥全草。

连钱草、马蹄草、破铜钱草

归肝、脾、肾经

味苦、辛，性寒。

1.肉末积雪草汤

材料：猪肉g、积雪草g、色拉油适量、姜适量、生抽适量、食盐适量、料酒适量

做法：猪肉剁碎，加除油之外的调料腌制五分钟;积雪草清洗干净，用清水泡十分钟;锅里放油，把腌制好的猪肉末放进锅里爆香，倒入清水，煮至奶白;倒入沥干水的积雪草，继续煮五分钟，或者煮长时间一些更好。

2.积雪草竹蔗水

材料：积雪草g，车前草g，竹蔗g，白砂糖适量

做法：积雪草、车前草洗净，竹蔗砍成小节，小节再破成四;把积雪草，车前草，竹蔗放入干净的汤锅中，加入ml左右的清水，大火煮开转小火。约15分钟后加入白砂糖(或者冰糖)，待糖化后关火，即可。

.积雪草拌豆干

材料：积雪草适量、豆腐干适量、胡萝卜适量、食盐适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量、香油适量

做法：积雪草摘洗干净，入开水中焯一下，捞出过凉;攥干水分备用，胡萝卜切丝，豆腐干切丝;积雪草、胡萝卜丝和豆腐丝混合，添加盐、生抽、白糖、香醋和香油，拌匀即可。