1.补气血

　　木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每克黑木耳中含铁毫克，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可辅助防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

　　2.排毒

　　因为黑木耳属于碱性的食材，而且本身也含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动加速身体毒素的排出，而且本身木耳的营养物质就可以溶解掉一些毒素。

　　3.美容养颜

　　女性朋友经常吃黑木耳，还能达到美容养颜的功效。这是由于黑木耳中含有木耳多糖这种物质，它能增加大脑中歧化酶物质的活性，促进新细胞生产，有效预防人体衰老。

　　1.一般有出血症状方面疾病的人群是不能吃木耳的，如果这类人群吃黑木耳的话容易加重病情，对身体是很不利的哦。

　　2.吃木耳一定要煮熟来吃哦，因为黑木耳里面有一种物质必须是要煮熟了吃才能对身体好，不经过煮熟的话营养物质激发不出来。

　　日常吃木耳一定要煮熟来吃哦，而且干木耳最好在吃之前一个小时才发泡，发泡太久的木耳容易滋生有毒物质，吃了以后会营养身体健康。所以在做木耳之前这些注意事项一定要避开，合理的方式做出来的才是美味。

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