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“以前啊，生活条件一般

常常只能吃野菜果腹”

许多人应该都听家里的老辈

说过这样的话~

但是，随着时代发展

生活条件提升

人们更加注重养生

一些有益健康的野菜

也用新的身份重回餐桌

成了健康养生的

好食材

那些年，长辈吃过的野菜

万宁地处北纬18°，气候宜人，物产丰富，是名副其实的“热带宝地”，所以万宁的野菜品种也非常丰富。在过去，野菜是迫不得已用来果腹的食物；而现在，野菜不仅能让餐桌更加丰富，有些还能起到防病治病的效果。今天小编就带着大家，认识一些健康养生的万宁野菜。

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野茼蒿/革命菜

野茼蒿

是一种很常见的野菜

相传在革命年代

老前辈常用它来充饥

，所以也称为“革命菜”

它性味辛平

有着健胃消滞，清热解毒

行气、利尿的功效

做法也十分多样

可生吃、凉拌、炒食、煮汤

现在它可是一种

人见人爱的绿色食物

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蕨菜/曲毛菜

蕨菜

是一种凤尾蕨科草本植物

其嫩梢叶片卷曲

像烫过的卷发

民间也俗称“曲毛菜”

它性味辛凉

能清热解毒、益气安神

万宁人多用于鲜炒或做汤

过水后炒食

肉质脆嫩多汁、风味鲜美

还可制成蕨菜干

是不可多得的野菜美味

被誉为“山菜之王”

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闭鞘姜/雷公笋

闭鞘姜

其嫩茎似笋，喜阴湿环境

每当风雨雷电交加

反而长得更好

所以海南人也称“雷公笋”

最常见的食用方法

是鲜食或将茎部制成酸笋

它气味清香、嫩脆可口

含有丰富营养物质

还能提高免疫力

是不可多得的天然“补品”

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雷公根/马蹄草

雷公根

常生于阴湿地带

因其叶子酷似马蹄

也称“马蹄草”

还因为像半个铜钱

又称“连钱草”

较常见的做法是煮汤

搭配猪骨或鸡肉等食材同煲

汤水清香可口、富含营养

它不仅是好吃的野菜

也可做草药用

可谓是大自然馈赠的

“宝藏”野菜

所谓野菜

当然是四处生长

万宁的野菜又何止这些呢？

但野菜虽好

也有一些带有毒性无法食用

建议大家直接购买

采摘好的野菜

避免误食

现在人们生活忙碌

许多人受“过劳肥”的困扰

时不时吃点野菜

回归自然

感受宽广大地带来的

绿色与健康吧~

来源：三亚看点编辑

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长按







































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